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LA SCELTA DELL’ACQUA MINERALE

l’Italia è il paese col più alto consumo di acqua confezionata in bottiglia in Europa ed uno dei maggiori nel mondo. Abbiamo usato nel titolo il nome generico di “acqua minerale”, ma dobbiamo precisare che con questo nome si intende … Continua a leggere

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IDROLISI DEI SALI

Col termine “idrolisi” si intende semplicemente l’interazione di una sostanza con l’acqua. I sali sono “elettroliti”, cioè appartengono a quella famiglia di sostanze che, disciolte in acqua, si scindono in ioni. Si osserva che le soluzioni di alcuni sali sono … Continua a leggere

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ACIDI E BASI

Prima di descrivere queste due famiglie di composti è utile ricordare la definizione di ione. Uno ione è un atomo con qualche elettrone in più o in meno rispetto all’atomo neutro. Essendo l’elettrone una carica negativa, se un atomo acquista … Continua a leggere

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