Archivi tag: grassi

GRASSI (LIPIDI)

Pubblicato il 07/02/2013 da giuseppemerlino

I grassi o lipidi sono sostanze organiche naturali di origine sia animale che vegetale. Li troviamo sopratutto nel burro, nell’olio, negli insaccati, nella carne e, in misura variabile, nei formaggi. Essi sono fondamentalmente una riserva di energia per l’organismo (vengono … Continua a leggere →

Pubblicato in SCIENZA | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | 1 commento

I PRINCIPI ALIMENTARI

Pubblicato il 17/04/2012 da giuseppemerlino

I costituenti chimici degli alimenti vengono definiti principi alimentari o anche nutrienti. Si suole suddividere questi principi in macronutrienti e micronutrienti, a seconda della quantità necessaria all’organismo nella dieta giornaliera: i primi sono quelli che bisogna fornire in maggiore quantità, … Continua a leggere →

Pubblicato in SCIENZA | Contrassegnato , , , , , , , , , | Commenti disabilitati su I PRINCIPI ALIMENTARI

I BENEFICI DELLA DIETA MEDITERRANEA

Pubblicato il 27/08/2011 da giuseppemerlino

Il 16 novembre 2010 l’U.N.E.S.C.O riconosceva la dieta mediterranea come patrimonio dell’Umanità per le sue proprietà di contrasto dell’invecchiamento cellulare, delle malattie cardiovascolari e dell’obesità. Questa dieta è stata riconosciuta come caratteristica di Italia, Grecia, Spagna e Marocco, ma questo … Continua a leggere →

Pubblicato in SCIENZA | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Commenti disabilitati su I BENEFICI DELLA DIETA MEDITERRANEA